酸萝卜粉条的家常做法 酸萝卜粉条的家常做法窍门
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本文目录
萝卜粉条汤家常做法
主料
白萝卜、一根
粉丝 、条的条适量
辅料
盐 、家常家常少许
鸡精 、做法做法少许
小葱 、窍门小把
香油 。酸萝酸萝少许
做法步骤 ：
第1步 、卜粉卜粉白萝卜切丝备用，条的条小葱切葱花 。
第2步 、粉丝冷水浸泡备用 。
第3步 、锅中入水 ，水沸后入白萝卜丝和粉丝 ，断生后继续保持沸腾5 、6分钟至汤汁开始略略变白，煮出白萝卜的味道 。
第4步、关火后调入盐和鸡精起锅 ，撒入葱花，滴入数滴香油 。
酸萝卜是怎么做的
原料 ：清水 、粗盐 ，清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐（俺妈的经验是盐水达到饱和即可）、大料10颗，花椒30粒 ，剥皮的大蒜10瓣、白糖 、白酒适量 、各种萝卜 。做法 ：
1 、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净 ，切块并晾干；
2 、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化 ，并加入大蒜、大料、花椒、白糖 、白酒 ，晾凉待用；
3、冷却的盐水倒入泡菜坛中 ，水量最好到泡菜坛的2/3处；
4、萝卜倒入泡菜水中 ，最好能装满泡菜坛；
5 、盖上泡菜坛的盖子 ，在水槽加入适量清水 ，放置在阴凉通风的地方 ，保持水槽内清水不要干，5-10天后就做好了 。
酸烂肉粉条正宗做法
食材用料 ：
干米粉一把 ，盐味精鸡精适量 ，豆瓣两勺 ，老抽适量 ，姜葱蒜适量 ，花椒10颗左右 ，干辣椒4颗 ，白糖少许，泡椒适量 ，醋适量 。
方法步骤 ：
1 、将干米粉开水发两个小时 ，将米粉发至用嘴咬还有硬芯为佳，因为我们是要做煮米粉的 。
2 、准备好姜葱蒜 ，姜切丝 ，蒜拍成蒜末，葱花切好备用，泡椒切丝，干辣椒切碎 。
3、热油放入豆瓣和上面准备好的调味料爆香 。
4 、爆香之后迅速倒入适量的水 ，倒入老抽调色 ，倒入少量的醋调味 。
5 、水沸腾之后放入米粉 ，大火煮3分钟 ，当然这时候水已经干得差不多了，放入一点点白糖调味 。
6起锅 ，撒上一点葱花和花生 ，香喷喷的米粉就可以吃了 。
文章分享结束，酸萝卜粉条的家常做法和酸萝卜粉条的家常做法窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！
